李詩忠是饒平縣饒洋大窠里茶場總經(jīng)理，廣東省茶葉加工應用工程師，2022年被評為“潮州市十大制茶名師”。在茶園的管理上，李詩忠一直用嚴格的標準要求自己，多年來，他致力于提升茶葉的品質，從茶園的管理到茶葉的采摘和制作，每一個環(huán)節(jié)都嚴格把關。

“最美工匠”李詩忠說道，做一泡好的單叢茶，必須首先從茶園的管理開始，要以綠色生態(tài)的理念來發(fā)展，還有加上有機種植技術，這樣子才能做出高品質的茶葉。自己從事茶葉30多年，幾代人都是種植茶葉的，所以說從茶園的開發(fā)，從種植，包括茶園的管理到采摘和制作，自己都是有一定的經(jīng)驗的。

作為農業(yè)科技帶頭人，李詩忠創(chuàng)建了饒平縣饒洋大窠里茶場，以綠色生態(tài)為理念，使用有機肥料，人工鋤草，茶園以自然生草法作為綠肥的管理模式，引來多家茶企和茶農前往參觀、學習，起到科技示范作用。

“我們的茶園堅持以人工除草，從來不使用任何農藥，比如草甘膦，人工除草就是為了保護好‘一年生’的雜草，在五六月份可以對茶園起到降溫和保濕的作用，等到八九月份人工把草鏟掉之后，加上松土再鋪在茶園上面，這樣既可以保持茶園的水分，又可以保持茶園過冬合適的溫度，來年這些草氧化了就可以當做綠肥使用，再埋上有機肥，這就是我們茶園以綠肥和有機肥料相結合的管理模式。”李詩忠介紹道。

李詩忠表示，當初自己開發(fā)茶園的目的就是希望通過發(fā)揮示范引領作用，讓周邊茶農生產的茶葉價格能得到提高，從而帶來更好的效益。經(jīng)過多年的發(fā)展，如今，茶園與外部市場相比已經(jīng)具有更高的價值，周邊茶農的收入也大幅增長，有效帶動了周邊茶產業(yè)的發(fā)展。

李詩忠表示，此次獲得“最美工匠”，是對自己的一種認可和鼓勵。接下來，必須推廣堅持以綠色生態(tài)、健康好茶這種理念來引導周邊茶農和茶企，朝著健康發(fā)展茶產業(yè)的方向去，為潮州單叢茶的高質量發(fā)展做出應有的貢獻。

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